De schoongemaakte ,grof gesneden kool en de geschilde aardappelen opzetten met weinig water, (spek) en zout en vlug gaar koken. Kooktijd +_ 30 minuten.(het spek uit de pan nemen).Al het overige stampen met kopje melk , peper en boter. De worst lekker bruin garen in aparte braadpan , maak van het braadvet met wat tot een lekkere jus.Samen opdienen.