Rode Bieten stamppot met aardappelen en uien.

Ingrediënten.

• 4 grote (gekookte) bieten of 6 kleintjes.
• 40 gram boter voor de bieten te stoven.
• 1 eetlepel bloem.
• water
• azijn naarsmaak
• 750 gram aardappels.
• 3 a'4 uien.
• 50 gram boter.
• zout naar smaak.

Bereidingswijze.

De bieten ontvellen en in dunne schijfjes snijden.Doe de boter in een pannetje ,laat het smelten ,schep er een eetlepel bloem bij goed mengen. Voeg een kopje water ,zout ,azijn en  peper en de rode bieten er bij ,laat alles lekker stoven.

Schil de aardappels en de ui ,spoel af en snij in kleinere stukjes ,30 minuten koken afgieten en de rode bieten mengsel er door stampen samen met de boter.Nog 10 minuten stoven.