Prol soep  

Noord Brabant

Ingrediënten 

• 1 liter bouillon van (rundblokjes) 
• 1 flinke prei
• 1 grote ui
• 50 gram rijst
• 100 gram niervet (Om kaantjes van te bakken) of gebruik hier vet spek voor.
• 1 Rookworst
• zout en peper naar smaak

Bereidingswijze 

Snij de Prei ,ui en aardappels in stukjes en kook die samen met de rijst in de bouillon.Bak het gesneden niervet of vet spek uit.Pureer de soep massa door middel van zeef of staafmixer.Doe er de uitgebakken kaantjes met het vet erbij.De rookworst warm maken in pannetje met water.(niet laten koken).In schijfjes snijden in de soep toevoegen.lekker met roggebrood.