Kip kerrie

Ingrediënten 

• 4-5 kopjes rijst (zie gebruiksaanwijzing op pak)
• 500 gram kipfilet, in stukjes gesneden
• 2  uien, gesnipperd
• 2 knoflookteentjes, geperst
• 3  geraspte appels  (bijvoorbeeld elstar, jonagold)
• 1 grote mok met bouillon van tablet
• 2 theelepels sambal oelek of 1 theelepel  cayennepeper
•  1 eetlepel kerrie poeder (masala)
• 1/8 beker crème fraîche  naar smaak
•  zout en suiker naar smaak
• olie 1  

Bereidingswijze

De kip zouten en doorbakken in wat olie. De uien, knoflook en de sambal bakken tot de uitjes glazig/fruitig zijn. De appels erbij en alles goed verhitten.afblussen met de kop bouillon en daarna de kerriepoeder toevoegen. Als er een mooie gladde saus is ontstaan en niet meer kookt de crème fraîche erbij doen. (niet meer laten koken). Afmaken met zout en suiker naar smaak. Opdienen met rijst.
Lekker met schijfjes komkommer.