Menu & Recepten
           

 Javaanse nasi 

Ingrediënten 

  • 1 pak rijst(400 gram witte- of zilvervlies)
  • 3 eieren, geklopt
  • 400 gram kipfilet of 300 gram gare vleesresten
  • 200 gram magere spek blokjes
  • 1 stukje trassi dobbelsteentje 1,5 cm)
  • 1 ui fijn gesneden
  • 1 lombok(rode peper) of 1 eetlepel sambal
  • 1 bosje bosuitjes 
  • 2 mokken met gedroogde uitjes
  • 1 kopje ketjap manis
  • 2 theelepels ketoembar
  • 1 theelepel laos
  •  suiker,peper en zout naar smaak
  • wat olie of boter 

Bereidingswijze
De rijst bereiden volgens gebruiksaanwijzingen op pak. De eieren kloppen en als pannenkoek bakken in koekenpan of wok. De gare eieren in reepjes snijden en even aan de kant zetten op bord of schaaltje. Nu de kip in stukjes snijden en samen met de spekblokjes bakken in olie. De trassi ,ui en lombok toevoegen bij het baksel. Tijdens het garen van het baksel de bosuitjes schoonmaken, snijden en bij voegen. Het alles laten garen maar niet te lang. De gare rijst er bij doen en vervolgen eieren, de ketjap, de gedroogde uitjes, ketoembar, laos, peper, zout en suiker toevoegen. Alles nog even opbakken met wat olie.